Nestlé se asocia con Rainforest Alliance para rastrear granos de café

Nestlé agregó su marca de café Zoégas a la cadena de bloques IBM Food Trust y se asoció con Rainforest Alliance para reforzar la trazabilidad de los datos del café.

El gigante de los alimentos anunció por primera vez la noticia en una publicación de blog el lunes. Agregará códigos QR al empaque del producto de café "Verano 2020" de Zoégas, vendido en Suecia. Cuando se escanean, estos códigos mostrarán a los consumidores el viaje de sus granos desde la cosecha hasta el estante, con la documentación almacenada en la cadena de bloques de rastreo de alimentos de IBM.

IBM Food Trust obtendrá parte de esos datos de la certificación de producto sostenible sin fines de lucro Rainforest Alliance y el resto de Nestlé. Eso marca un cambio de postura para el conglomerado multinacional de alimentos, que tenía datos de la cadena de suministro de terceros "limitados" en campañas anteriores de productos rastreables con código QR.

"Hasta ahora habíamos estado probando la mejor manera de implementar IBM Food Trust internamente junto con los sistemas actuales", dijo un portavoz de Nestlé a CoinDesk. "Primero tuvimos que construir una base sólida de conocimiento y know-how en nuestra implementación antes de vincular nuestros datos a otras organizaciones para una visión de extremo a extremo".

"Certifican muchos de nuestros cafés, pero también estaban muy abiertos a la innovación para llevar esta información a los consumidores de una manera diferente", dijo el portavoz.

Nestlé dijo que la colaboración no representaba un gran desafío técnico como IBM Food Trust se ha vuelto "bastante maduro" y Rainforest Alliance estaba dispuesto a invertir tiempo y esfuerzo para que funcione.

Rainforest Alliance tiene experiencia rastreando productos de café con sistemas blockchain como cliente del suministro empresa de software de cadena ChainPoint. (ChainPoint es independiente del protocolo de código abierto Chainpoint). Un portavoz de la Alianza no respondió de inmediato a las preguntas sobre si ChainPoint se estaba utilizando en la colaboración de Nestlé.

Los anteriores pilotos de productos blockchain del norte de Europa de Nestlé confían en que Zoégas "resonará" con los suecos, dijo el portavoz. El portavoz declinó indicar cuántos consumidores han escaneado campañas de códigos QR anteriores, "pero hemos visto un gran nivel de compromiso hasta ahora".