No mire ahora, pero las personas responsables del suministro de alimentos del mundo están empezando a enfermarse | Cobertura cero

Sanderson Farms, un gran fabricante de aves de corral y Smithfield Foods, el mayor productor de carne de cerdo del mundo, informaron sus primeros dos casos positivos de coronavirus.

Esto plantea la pregunta obvia: qué sucede cuando las personas son críticas para ¿El suministro mundial de alimentos comienza a enfermarse?

A partir de ahora, no ha habido tal interrupción – pero está empezando a transformarse en una amenaza masiva, Bloomberg señala, con trabajadores en lugares cerrados que preparan y procesan alimentos a nivel mundial. Además de la evidente amenaza de que los alimentos no lleguen a los consumidores, cosas como las frutas también pueden terminar pudriéndose en los campos si no hay suficientes trabajadores para recogerlas y cultivarlas.

Al Stehly, que opera un negocio de gestión de granjas en el norte del condado de San Diego de California, dijo: “Si no podemos aplanar la curva, eso afectará a los agricultores y trabajadores agrícolas, y luego tenemos que tomar decisiones sobre qué cultivos cosechamos y cuáles no. Esperamos que nadie se enferme. Pero esperaría que algunos de nosotros contraigamos el virus ”.

Y para aclarar, no es la comida la que causa la amenaza del virus. Es la interrupción de la cadena de suministro que el virus puede causar con los trabajadores.

Sanderson tuvo suerte en el sentido de que su único trabajador solo trabajaba en una mesa pequeña por sí mismo. Pero otras infecciones en la industria, donde los trabajadores están más cerca, podrían causar más estragos. En algunas plantas de carne de res, los trabajadores son "codo a codo" y, a pesar de que los empleados usan equipo de protección, aún existe el riesgo de contagio.

Dave MacLennan, director ejecutivo de Cargill Inc., el mayor comerciante de productos agrícolas del mundo, dijo: "Una de nuestras plantas de carne alimenta a 22 millones de personas por día, por lo que es vital que estas plantas permanezcan abiertas". [19659002] Thomas Hesse, presidente del Sindicato de Trabajadores Comerciales y Comerciales de los Estados Unidos Local 401 dijo: "Hay tensión subyacente, hay miedo y hay ansiedad". vacías en todo el mundo, las empresas de procesamiento de alimentos han intensificado sus procedimientos sanitarios, que incluyen más lavados de manos, rociar plantas y limpiar las perillas de las puertas. Los turnos son cada vez más escalonados y los descansos para el almuerzo ahora se toman solos.

Steve Cahillane, CEO de Kellogg Co., ha sugerido que su compañía traerá trabajadores adicionales, si es necesario, como parte de un "plan de mitigación".

Mary Coppola de la United Fresh Produce Association dijo: "Vamos a ver algunas soluciones creativas donde las personas que están siendo despedidas podrán encontrar nuevas oportunidades que continúen apoyando la infraestructura crítica esencial". 19659002] Pero atraer a las personas a la industria de procesamiento de alimentos puede no ser tan fácil como parece, especialmente porque el gobierno está enviando cheques a las personas específicamente para evitar que vayan a trabajar. Los salarios en la industria son generalmente bajos y la mano de obra se describe como "descomunal".

Si bien algunos de los principales productores han estado emitiendo bonificaciones o aumentado el pago a sus trabajadores para hacerles saber que son apreciados, los productores lácteos de Vermont han implementado otros planes de respaldo inusuales. En una llamada a través de las redes sociales, simplemente pidieron a las personas que vinieran vacas lecheras si los granjeros comienzan a enfermarse. Inscribieron 80 voluntarios como agentes de reserva.

Kim Mercer, de la Asociación de Agricultura Orgánica del Nordeste de Vermont, dijo: "Comenzó cuando recibimos un par de llamadas de productores lecheros que estaban súper preocupados de que pudieran enfermarse y no poder ordeñar sus vacas, y eso sería todo: perderían sus granjas. Ahora tenemos personas en todo el estado que están listas para irse ”.

No estamos seguros de que otros grandes productores de alimentos sean tan afortunados …